Monday, August 25, 2014

Resepi - Lontong

PS: Apa yang di ajarkan di sini hanya untuk panduan anda, dengan bertujuan berkongsi resepi ibubunda ku.

Panaskan air dalam periuk, kemudian masukkan Lontong instant ke dalam periuk,  Pastikan air harus melebihi lontong, Jaga air lontong setiap masa, supaya lontong masak dengan betul, masak lontong selama 2 jam setengah lebih


Panaskan kuali, setelah minyak panas, gorengkan Tahu yang sudah di potong tadi, kemudian goreng kan tempeh

Blender Lada kering bersama 3 bijik bawang putih, dan sedikit belacan sehingga halus. Bila minyak sudah panas tumiskan Cili yang sudah di blender tadi kedalam Kuali, hingga berkilat cili tu.  Kacau lada kering tadi rata-rata agar tidak melekat di kuali, pastikan api tidak besar agar lada kering di tumis tidak hangus.  Setelah lada kering sudah masak dan berkilat masukkan bawang besar, sedikit gula melaka [brown sugar] masukkan sedikit garam dan ajinamoto kemudian kacau rata rata

Panaskan kuali, masukkan 50cent kelapa parut, masukkan sedikit serai, rempah kari, gula, sedikit garam dan ajinamoto



Sayur yang telah di potong tadi, di masukkan kedalam periuk, masukkan air agak agak, sehingga terbenam sayur, masukkan 3 kotak santan kara, kalau cair tambah lagi, Untuk mencantekkan warna lauk lontong masukkan 3 sudu sambal tumis kedalam lauk lontong agar kemerahan sikit

 Setelah lontong siap di masak, bolehlah di hidangkan panas-panas, letak sambal tumis dan serunding di atas lontong tadi SELAMAT MENCUBA

resepi: Deejay Ibumisali
link masak video: http://youtu.be/-AYFxyWJuys